Peito de frango ao molho pesto

*** Molho pesto ***
> Um punhado de folhas de manjericão
> um punhado de folhas de rúcula
> 2 dentes de alho sem casca
> 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
> 2 colheres sopa azeite de oliva
> 1 colher sopa água
> uma pitada de sal (pouco porque o queijo é salgadinho)
Bayer tudo no mixer ou liquidificador.

• Higienize e salpique sal em todo o peito de frango. Coloque sobre uma folha de papel manteiga.
• coloque legumes sobre o peito. Usei pimentão amarelo, vermelho.
• salpique pimenta do reino
• adicione o molho pesto por cima
• finalize com tomate em rodelas

Faça um embrulho com o papel manteiga e leve ao forno até que o frango esteja assado.